Eisen

Eisen ist ein Mineral, das für die Gesundheit des Blutes unerlässlich ist. Es hilft bei der Produktion von Hämoglobin, einem Protein in roten Blutkörperchen, das Sauerstoff zu den Geweben im Körper transportiert. Es spielt auch eine wichtige Rolle für das Immunsystem und die kognitiven Fähigkeiten. Eisen ist in Lebensmitteln wie Fleisch, Fisch, Vollkornprodukten, Eiern und grünem Blattgemüse enthalten. Eisenpräparate sind ebenfalls in verschiedenen Formen erhältlich, beispielsweise als Tabletten, Kapseln, Tropfen und Pulver. Eine ausreichende Eisenversorgung ist besonders für bestimmte Personengruppen wichtig, darunter Schwangere, Vegetarier und Veganer sowie Menschen mit Anämie, da bei ihnen ein erhöhtes Risiko für einen Eisenmangel besteht.

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