Erwten Eiwitpoeder | 1100 g | Vit4ever

Erwteneiwit Isolaat van Vit4ever

Wie plantaardig traint of gewoon geen zin heeft in zuivel, botst vroeg of laat op dezelfde vraag: waar haal je dan je eiwit vandaan? Erwteneiwit is voor veel mensen het antwoord. Vit4ever wint dit isolaat uit gele erwten die in Belgie worden geteeld en verwerkt het tot een poeder met 87 procent eiwit. De zak bevat 1100 gram, verdeeld over 36 porties van 30 gram, en er zit verder niets in dan het isolaat zelf.

Hoe erwteneiwit isolaat ontstaat

Het verschil tussen gewoon erwtenmeel en een isolaat zit in de verwerking. Bij dit product worden de erwten hexaanvrij verwerkt, dus zonder het oplosmiddel dat bij veel goedkopere isolaten nog wordt gebruikt om het eiwit te scheiden van zetmeel en vezels. In plaats daarvan wordt er gebruikgemaakt van een mechanisch scheidingsproces waarbij water en druk de eiwitfractie loskoppelen van de rest van de erwt. Wat overblijft is een fijn poeder waarin het eiwitgehalte flink is opgeconcentreerd. Daardoor haal je met 30 gram poeder ongeveer 26 gram eiwit binnen, in plaats van de veel lagere hoeveelheid die je uit ongeraffineerd erwtenmeel zou halen. Voor wie op zoek is naar een geconcentreerde eiwitbron zonder soja of zuivel, maakt dat verschil in de praktijk direct merkbaar in het aantal porties dat je nodig hebt. Bovendien blijft de kleur en geur van het poeder daardoor mild, iets wat bij oudere verwerkingsmethodes wel eens tegenviel.

Wat erwteneiwit onderscheidt van whey

Erwteneiwit dankt zijn populariteit vooral aan wat het niet bevat: geen lactose, geen soja en geen cholesterol. Voor wie whey lastig verteert of bewust plantaardig eet, is dat een praktisch verschil. Het aminozuurprofiel is opvallend compleet voor een plantaardige bron. Per 100 gram poeder zit er ongeveer 7310 mg arginine en 6050 mg lysine in, twee aminozuren waar dierlijke eiwitten vaak minder van bevatten. Lysine is met name interessant omdat veel plantaardige eiwitbronnen daar juist een tekort aan hebben, terwijl erwten dat gat goed opvullen. Eiwitten dragen bij tot de groei van de spiermassa en eiwitten dragen bij tot de instandhouding van de spiermassa, en dat geldt evengoed voor eiwit uit erwten als voor eiwit uit melk of vlees. Daarnaast levert erwteneiwit van nature wat ijzer, fosfor en calcium, gewoon omdat die mineralen nu eenmaal in de erwt zelf zitten. Het gaat om relatief kleine hoeveelheden, maar het is een aardige bijkomstigheid bovenop de eiwitinname. Vegetariers en veganisten die hun voeding zorgvuldig samenstellen, nemen dit soort mineralen vaak al mee in hun overwegingen, en een eiwitpoeder dat er ook nog wat van meebrengt past in dat plaatje.

Een poeder met meer toepassingen dan een shake

De meeste mensen roeren het door water of een plantaardige drink na het sporten, maar erwteneiwit isolaat leent zich ook voor koken en bakken. Het poeder heeft een neutrale smaak, bevat geen aroma's, suiker of zoetstoffen, en lost redelijk goed op in vloeistof zonder dat je een blender nodig hebt. Zo kun je het door havermout, yoghurt of een portie pannenkoekbeslag mengen zonder dat het de smaak overneemt. Wie het liever puur drinkt, roert 30 gram simpelweg door een glas water of een plantaardige melk; wie meer variatie zoekt, verwerkt het in een smoothie met fruit. Eiwitten zijn nodig voor een normale groei en ontwikkeling van het beendergestel van kinderen en eiwitten dragen bij tot de instandhouding van normale botten, iets wat voor het hele gezin relevant is en niet alleen voor wie fanatiek sport. Juist die veelzijdigheid maakt erwteneiwit isolaat praktischer dan sommige mensen vooraf denken.

Voor wie is dit poeder een logische keuze

Erwteneiwit isolaat is in de eerste plaats interessant voor mensen die om wat voor reden dan ook geen whey willen of kunnen gebruiken, of die bewust kiezen voor een plantaardig voedingspatroon. Maar ook wie gewoon meerdere eiwitbronnen door de week wil afwisselen, heeft er baat bij. Doordat het poeder verder niets bevat dan het isolaat zelf, past het net zo makkelijk in een streng dieet als in een gewoon voedingspatroon waarin je af en toe wat extra eiwit wilt toevoegen. En omdat een zak van 1100 gram goed is voor 36 porties, hoef je niet elke week een nieuwe zak te bestellen. Dat maakt het ook praktisch voor wie liever in een keer wat meer voorraad in huis haalt dan telkens kleine hoeveelheden bij te bestellen.

Met 87 procent eiwit per 100 gram, een korte ingredientenlijst en een verwerking zonder hexaan is dit isolaat vooral een praktisch product: makkelijk te doseren, breed inzetbaar en duidelijk in wat erin zit.