Zonnebloemlecithine 1200mg | 200 Softgels | NOW Foods

Zonnebloemlecithine 1200mg van NOW Foods

Gebruik je lecithine al een tijdje en wil je een pot waar je lang mee vooruit kunt? Deze grote verpakking van NOW Foods bevat 200 softgels met elk 1200mg zonnebloemlecithine. De lecithine komt uit zonnebloempitten, dus niet uit soja. Met twee softgels per dag krijg je 2400mg lecithine, waarvan 360mg fosfatidylcholine. En je doet er honderd dagen mee.

Lecithine, een mengsel van fosfolipiden

Wat veel mensen niet weten: lecithine is geen losse stof, maar een mengsel van vetachtige stoffen die fosfolipiden heten (vetten met een fosfaatgroep eraan, waardoor ze zowel water als vet vasthouden). De bekendste daarvan is fosfatidylcholine. Daarnaast zitten er fosfatidylethanolamine, fosfatidylinositol en een deel gewone vetzuren in. Fosfolipiden zijn de bouwstenen van elk celmembraan in je lichaam. Ze leggen zich in een dubbele laag, met de waterminnende kant naar buiten en de vetminnende kant naar binnen. Zo vormen ze het flexibele omhulsel van je cellen. Je lichaam maakt ze zelf aan, en je krijgt ze binnen via eieren, orgaanvlees, noten, zaden en peulvruchten.

Fosfatidylcholine en choline in deze softgels

Veel mensen vragen zich af waarom juist fosfatidylcholine op het etiket staat. Het verschil zit hem in de choline die eraan vastzit. Fosfatidylcholine is voor je lichaam de belangrijkste bron van choline. Die choline gebruik je onder meer om acetylcholine te maken, een signaalstof tussen zenuwcellen, en om vet uit je lever te vervoeren. In deze softgels levert de dagdosering 360mg fosfatidylcholine, ongeveer 15 procent van de lecithine. Goed om te weten: dat is een ander getal dan de hoeveelheid choline zelf. Choline maakt maar zo'n 13 procent van het gewicht van fosfatidylcholine uit. Daarom lees je op de pot fosfatidylcholine en geen losse choline.

Hoe lecithine vet en water bij elkaar houdt

Het bijzondere aan fosfolipiden is dat ze twee kanten hebben. De ene kant houdt van water, de andere van vet. Daardoor kunnen ze vetdruppels omringen en die in water laten zweven, net zoals lecithine in chocolade ervoor zorgt dat cacaoboter en suiker netjes gemengd blijven. Je lichaam gebruikt precies hetzelfde principe. Je gal, het vocht dat je lever aanmaakt en je galblaas bewaart, bestaat voor een flink deel uit lecithine. Samen met galzuren breekt het grote vetdruppels uit je maaltijd op in piepkleine bolletjes, zodat enzymen er beter bij kunnen. In je bloed vervoer je vetten en cholesterol in kleine pakketjes die lipoproteïnen heten. Ook de buitenkant van die pakketjes bestaat uit fosfolipiden. Kort gezegd: overal waar vet en water elkaar ontmoeten in je lichaam, speelt lecithine een rol als bemiddelaar. Dat maakt het een van de meest voorkomende stoffen in je lichaam, ook al hoor je er zelden over.

Zonnebloem of soja, wat is het verschil

De meeste lecithine in de supermarkt en in supplementen komt uit soja. Zonnebloemlecithine is het alternatief voor wie soja liever links laat liggen, bijvoorbeeld vanwege een allergie of omdat soja vaak genetisch gemodificeerd wordt geteeld. Qua samenstelling liggen ze dicht bij elkaar. Zonnebloemlecithine bevat iets minder fosfatidylinositol en iets meer fosfatidylcholine dan veel sojavarianten. Daarnaast wint men zonnebloemlecithine vaak zonder chemische oplosmiddelen zoals hexaan, via mechanisch persen. Trouwens: het etiket vermeldt dat de softgels in een faciliteit worden gemaakt waar ook soja wordt verwerkt. Bij een zware soja-allergie is dat dus iets om rekening mee te houden. De softgel zelf is gemaakt van rundergelatine en glycerol, met een beetje extra vierge olijfolie als drager.

Kort gezegd: dezelfde softgel als in de kleinere pot, alleen twee keer zoveel. Voor wie lecithine een vaste plek in het dagritme heeft gegeven, scheelt dat een paar keer per jaar bestellen. Ruim drie maanden aan fosfolipiden uit zonnebloem, in één pot op je aanrecht.