Winkelwagen
Je winkelwagen is leeg
Dit is een dao enzym in maagsapresistente capsules, gemaakt van gekiemde erwt in plaats van varkensnier. Per capsule 100.000 HDU, en de dagdosering van drie capsules komt daarmee op 300.000 HDU. Een pot bevat er 120. Hieronder leg ik uit wat de stof is en hoe de scheikunde erachter in elkaar zit.
Diamineoxidase, in de enzymcatalogus bekend als EC 1.4.3.22, is een eiwit dat je lichaam zelf aanmaakt. Het zit vooral in het slijmvlies van je dunne darm, in de bovenste cellen van de darmvlokken, en daarnaast in de nieren en de placenta. Het is een zogenoemd koperbevattend amine-oxidase: in het hart van het molecuul zit een koperion, plus een tweede hulpstuk dat het enzym zelf bouwt door een eigen bouwsteen om te klappen. Vakterm daarvoor is topaquinon. Zonder die twee onderdelen werkt het niet.
Histamine is een klein molecuul dat in je lichaam wordt gemaakt en dat ook in eten zit, vooral in producten die gerijpt, gefermenteerd of langer bewaard zijn. Bacterien maken het daar uit het aminozuur histidine. Diamineoxidase pakt zo'n histaminemolecuul beet en knipt er met behulp van zuurstof en water de stikstofhoudende kop af. Wat je overhoudt is imidazool-aceetaldehyde, plus ammoniak en waterstofperoxide. Een volgend enzym zet dat aldehyde om in een zuur dat oplost in water en met de urine het lichaam verlaat. Het bijzondere aan dit dao enzym is dat het buiten de cellen werkt, in de darmholte en aan de darmwand. Binnen in de cellen doet een heel ander enzym dat werk, via een andere route.
De klassieke bron is een eiwitextract uit varkensnier. Kiemende erwten maken van nature hetzelfde type koperbevattend enzym aan, en in de kiemwortel hoopt dat zich sterk op. Het plantaardige enzym uit erwt is in de biochemie zelfs een van de best onderzochte modellen van deze enzymfamilie; van de driedimensionale structuur bestaan kristalopnames. De reactie is dezelfde, met dezelfde twee hulpstukken. Praktisch verschil: erwt is plantaardig, dus dit product is vegan en bevat geen dierlijk bijproduct. Eerlijk erbij: het meeste gepubliceerde onderzoek naar diamineoxidase is met de variant uit varkensnier gedaan.
Een enzym is een opgevouwen eiwit, en die vouwing bepaalt of het werkt. In een lege maag ligt de zuurgraad tussen pH 1,5 en 3. Bij zo'n lage waarde vallen de verbindingen die de vouwing bij elkaar houden weg en klapt het eiwit open. Pepsine, het knipenzym van je maag, is juist bij die zuurgraad het actiefst en heeft aan een opengeklapt eiwit veel meer aangrijpingspunten. Een onbeschermd enzym komt dus als losse brokstukken in je darm aan. Het omhulsel hier blijft heel bij lage zuurgraad en lost pas op rond pH 6 tot 7,5, in de dunne darm. Daarom mag je deze capsules niet openmaken, kauwen of fijnmalen: dan gooi je de bescherming weg.
HDU staat voor Histamine Degrading Units. Het is geen gewicht maar een maat voor activiteit: hoeveel omzetting het enzym onder standaardomstandigheden nog kan doen. Bij een enzym zegt het aantal milligram namelijk vrijwel niets. Let hier wel op bij het vergelijken van merken, want er bestaat geen wettelijk vastgelegde meetmethode voor HDU. Fabrikanten van dierlijke en plantaardige varianten gebruiken verschillende bepalingen, waardoor de getallen alleen binnen dezelfde methode naast elkaar te leggen zijn. Een product met een tienmaal hoger getal op het etiket is dus niet automatisch tienmaal actiever.
Kort samengevat: 120 maagsapresistente capsules, drie ingredienten op het etiket en een plantaardige herkomst. Voor diamineoxidase bestaat geen door de EU goedgekeurde gezondheidsclaim, dus op deze pagina beschrijven we alleen wat de stof is en hoe de reactie verloopt.
HDU is een maat voor enzymactiviteit, niet voor gewicht. Drie capsules komen samen op 300.000 HDU. Vergelijk dat getal alleen met producten die dezelfde meetmethode gebruiken, want een wettelijke standaard voor HDU bestaat er niet.
De klassieke bron voor dit enzym is een extract uit varkensnier. Hier komt het uit Pisum sativum, de gewone erwt, waardoor het product volledig plantaardig is.
Het omhulsel blijft heel bij de zuurgraad van de maag en lost pas op rond pH 6 tot 7,5. Een enzym is een opgevouwen eiwit dat in maagzuur openklapt, en dan knipt pepsine het uit elkaar.
Erwtenkiempoeder, microkristallijne cellulose en een plantaardig capsuleomhulsel. Geen magnesiumstearaat, geen kleurstof en geen zoetstof.
Een enzym met catalogusnummer EC 1.4.3.22 dat je lichaam zelf aanmaakt, vooral in het slijmvlies van de dunne darm. Het bevat een koperion en een tweede hulpstuk dat het enzym zelf vormt, topaquinon geheten. Met die twee onderdelen zet het histamine om in imidazool-aceetaldehyde, ammoniak en waterstofperoxide.
HDU staat voor Histamine Degrading Units en meet activiteit, niet gewicht. Er is geen wettelijk vastgelegde referentiemethode, dus fabrikanten meten op verschillende manieren. Getallen van verschillende merken zijn daardoor niet een op een te vergelijken. Een tienmaal hoger getal betekent niet automatisch tienmaal meer activiteit.
Omdat het omhulsel maagsapresistent is. Een enzym is een opgevouwen eiwit; bij de zuurgraad van de maag klapt het open en pepsine knipt het vervolgens in stukken. Het omhulsel houdt dat tegen en lost pas op in de dunne darm. Maak je de capsule open, dan komt het poeder onbeschermd in de maag terecht.
Op een lege maag verlaat een capsule de maag relatief snel. Zodra je begint met eten houdt de maag de inhoud juist langer vast. Neem je de capsule vlak voor het eten, dan is die de maag al gepasseerd tegen de tijd dat de voedselbrij de dunne darm bereikt. Per hoofdmaaltijd een capsule, maximaal drie per dag.
Het is hetzelfde type reactie met dezelfde twee hulpstukken, koper en topaquinon. Kiemende erwten maken van nature zo'n koperbevattend amine-oxidase aan. Het plantaardige enzym is in de biochemie goed onderzocht; er bestaan kristalopnames van de structuur. Wel eerlijk vermelden: het meeste gepubliceerde onderzoek is met de variant uit varkensnier gedaan.
De formule bevat erwtenmateriaal, dus een peulvrucht. Erwt staat niet op de lijst van veertien wettelijk te vermelden allergenen, maar mensen met een peulvruchtenallergie of kruisreactiviteit met soja of pinda kunnen daar rekening mee willen houden. Gluten, lactose en soja zitten niet als ingredient in de formule. Controleer altijd het actuele etiket op de pot.
