Super Enzymes Spijsverteringsenzymen | 90 Capsules | NOW Foods

Super Enzymes van NOW Foods

Super Enzymes is een van de bekendste enzymformules van NOW Foods, en daar is een reden voor. In één capsule zitten spijsverteringsenzymen uit drie verschillende bronnen: de alvleesklier, ananas en papaja. Daarbij komen betaïne HCl en ossengalextract. Het is dus geen enkel enzym, maar een breed pakket dat meerdere stappen van je vertering tegelijk raakt. Deze pot bevat 90 capsules, één per dag bij een maaltijd.

Wat spijsverteringsenzymen eigenlijk doen

Enzymen zijn eiwitten die een scheikundige reactie versnellen zonder zelf op te raken. Je kunt ze zien als een schaar die steeds opnieuw knipt. Bij je vertering knippen ze grote moleculen uit je eten in stukjes die klein genoeg zijn om op te nemen. Elk enzym heeft zijn eigen specialiteit. Protease knipt eiwitten in aminozuren. Amylase breekt zetmeel af tot suikers. Lipase splitst vetten in vetzuren. En cellulase knipt in cellulose, de vezelstof uit plantenwanden waar je lichaam zelf geen enzym voor heeft. Je maakt de meeste van deze enzymen zelf aan, in je speeksel, maag en vooral je alvleesklier. Spijsverteringsenzymen in een capsule voegen daar dus iets aan toe, precies op het moment dat je eet.

Enzymen uit dier en plant samen

Het verschil tussen deze formule en veel andere enzympreparaten zit hem in de combinatie van bronnen. Pancreatine 11X komt van de alvleesklier van varkens en levert amylase, protease en lipase. De 11X betekent dat het elf keer sterker is dan de standaard die de Amerikaanse farmacopee hanteert. Bromelaïne komt uit de stam van de ananas en papaïne uit de papajavrucht. Dat zijn twee plantaardige protease-enzymen, bekend van het mals maken van vlees. Daarnaast zit er aspergillopepsine in, een protease die gemaakt wordt door een schimmel en ook in een zure omgeving blijft werken. Wat veel mensen niet weten: de meeste enzymen hebben een voorkeur voor een bepaalde zuurgraad. Door enzymen te combineren die elk bij een andere pH actief zijn, dekt de formule een groter deel van de route door maag en darmen.

Enzymactiviteit zegt meer dan milligrammen

Kijk je naar het etiket, dan zie je naast milligrammen ook afkortingen als USP, GDU, SAPU en FCC PU. Dat lijkt ingewikkeld, maar het idee is simpel. Bij spijsverteringsenzymen gaat het er niet om hoeveel poeder er in de capsule zit, maar hoeveel werk dat poeder kan verzetten. Twee partijen bromelaïne van 40mg kunnen namelijk flink verschillen in activiteit. Daarom meet men per enzym hoeveel eiwit, zetmeel of vet het in een bepaalde tijd kan afbreken. GDU staat bijvoorbeeld voor gelatin digesting units: hoeveel gelatine de bromelaïne oplost. SAPU meet de activiteit van zuurstabiele protease, en FCC PU die van papaïne. Veel enzymproducten in de winkel vermelden alleen milligrammen. NOW Foods zet de activiteit er per enzym bij, zodat je weet wat je werkelijk binnenkrijgt.

Betaïne HCl en ossengal, de twee extra's

Naast de enzymen bevat Super Enzymes twee stoffen die zelf geen enzym zijn. Betaïne HCl (betaïne-hydrochloride) is een zure verbinding die zoutzuur vrijgeeft zodra het oplost. Zoutzuur is ook het zuur dat je maag zelf maakt om eiwitten los te weken en pepsine te activeren. Let op: betaïne HCl is iets anders dan TMG of watervrije betaïne, al lijken de namen op elkaar. Ossengalextract bevat galzuren, minimaal 45 procent cholzuren. Galzuren werken als een soort zeep die vetdruppels uit je maaltijd in kleine bolletjes verdeelt, zodat lipase er beter bij kan. Omdat ossengal, pancreatine en de gelatinecapsule van dierlijke oorsprong zijn, is dit product niet vegetarisch. Het bevat ook sulfieten.

Deze pot met 90 capsules is een fijne manier om kennis te maken met een brede enzymformule. Eén capsule bij de maaltijd, drie maanden lang. Dan weet je daarna vanzelf of de grote pot een logische volgende stap is.