Whey Protein Complex Chocolade-karamel | 1 kg | German Elite Nutrition

Whey Protein Complex Chocolade-karamel van GEN

Chocolade en karamel is de combinatie uit de snoepgangpad, hier zonder de suikerlading. Deze whey protein van German Elite Nutrition zet cacao naast een karameltoon en houdt de shake toch op iets meer dan een gram suiker per portie. Een portie van 30 gram levert 22 gram eiwit. In de zak zit een kilo, goed voor zo'n 33 shakes.

Twee zoete tonen die elkaar niet in de weg zitten

Cacao heeft een licht bittere kant, karamel juist een gebrande zoete. Samen vullen ze elkaar aan: de bitterheid houdt de zoetheid in toom en de karamel maakt de cacao ronder. Daardoor smaakt de shake voller dan pure chocolade zonder dat hij zoeter wordt. Met koud water blijft het geheel licht en komt de cacao voorop. Met magere melk gaat het richting een karamel-chocolademelk. Roer je een schep door havermout met een halve banaan, dan heb je een ontbijt dat naar een chocoladebar smaakt. Wat veel mensen niet weten: een snufje zout tilt zowel cacao als karamel op, precies zoals bakkers dat in een brownie doen.

Concentraat en isolaat in een mix

Het verschil zit hem in de filtering. Wei-eiwitconcentraat (WPC) wordt uit verse melk gefilterd en houdt een deel van het vet en de melksuiker vast, wat zorgt voor een volle textuur. Wei-eiwitisolaat (WPI) gaat een filterstap verder: minder vet, minder melksuiker, meer eiwit per gram. Deze whey protein combineert de twee vormen. In cijfers: 73,6 gram eiwit per 100 gram poeder bij 401 kilocalorieen. Per shake van 30 gram kom je uit op 22,1 gram eiwit en ongeveer 120 kilocalorieen, met 2,3 gram vet en 1,1 gram suiker. Wei bevat van nature alle essentiele aminozuren inclusief de BCAA's, en je lichaam verwerkt het vlot.

Wat eiwit doet voor spieren en botten

Een vraag die vaak terugkomt: is zo'n shake niet gewoon vloeibaar snoep? In dit geval niet, want de verhouding vertelt het verhaal. 22 gram eiwit tegen iets meer dan een gram suiker en 2,3 gram vet, bij ongeveer 120 kilocalorieen. Wat we er wettelijk over mogen zeggen is kort: eiwitten dragen bij tot de groei van de spiermassa en eiwitten dragen bij tot de instandhouding van de spiermassa. Daarnaast dragen eiwitten bij tot de instandhouding van normale botten. Of je nu traint voor kracht of kilometers maakt, voldoende eiwit blijft de basis onder je week.

Instant oplosbaar, ook zonder blender

Een shaker of lepel is genoeg: 30 gram in 300 milliliter koud water of magere melk, een halve minuut schudden en laten zakken. Dit eiwitpoeder doet het ook goed in een mug cake of door pannenkoekenbeslag. Een tot twee porties per dag past bij de meeste trainingsweken. Wie het dikker wil, laat een mengsel van poeder en kwark een uur opstijven in de koelkast.

Chocolade-karamel is de smaak voor wie iets zoets wil na het sporten en geen zin heeft in een snackreep. Twee tonen in een glas, 22 gram eiwit erin. Met een kilo in de zak heb je genoeg voor ruim dertig shakes achter elkaar.