Whey Protein Complex Pindakaas gezouten karamel | 1 kg | German Elite Nutrition

Whey Protein Complex Pindakaas gezouten karamel van GEN

Pinda, karamel en zout is de combinatie die in een snackreep hoort, maar hier zonder de suiker en het vet die daarbij horen. Deze whey protein van German Elite Nutrition houdt het op 2,3 gram vet en iets meer dan een gram suiker per shake. Een portie van 30 gram levert 22 gram eiwit. In de zak zit een kilo, goed voor zo'n 33 shakes.

Waarom zout deze smaak bij elkaar houdt

Pindakaas en karamel zijn allebei vol en zoet. Zonder zout zou dat snel te veel worden. Het zout haalt de zoete piek eraf en brengt de notentoon naar voren, waardoor de shake ronder smaakt dan hij zoet is. Met koud water blijft het geheel licht en is de pinda het duidelijkst. Met magere melk wordt het romiger en schuift het naar de karamelkant. En dan is er de route die deze smaak eigenlijk vraagt: een halve bevroren banaan en een lepel echte pindakaas erbij in de blender, en je hebt een milkshake waar je een maaltijd mee overslaat. Goed om te weten: er zitten geen echte pinda's in het poeder, dus het lost glad op zonder stukjes.

Concentraat en isolaat in een mix

Het verschil zit hem in de filtering. Wei-eiwitconcentraat (WPC) wordt uit verse melk gefilterd en houdt een deel van het vet en de melksuiker vast, wat zorgt voor een volle textuur. Wei-eiwitisolaat (WPI) gaat een filterstap verder: minder vet, minder melksuiker, meer eiwit per gram. Deze whey protein combineert de twee vormen. In cijfers: 73,6 gram eiwit per 100 gram poeder bij 401 kilocalorieen. Per shake van 30 gram kom je uit op 22,1 gram eiwit en ongeveer 120 kilocalorieen, met 2,3 gram vet en 1,1 gram suiker. Wei bevat van nature alle essentiele aminozuren inclusief de BCAA's, en je lichaam verwerkt het vlot.

Wat eiwit doet voor spieren en botten

Een vraag die vaak langskomt: waarom niet gewoon een handje noten of een lepel pindakaas nemen? Dat kan, maar dan krijg je vooral vet binnen en weinig eiwit. Deze verhouding ligt anders: 22 gram eiwit bij ongeveer 120 kilocalorieen. Wat we er wettelijk over mogen zeggen is kort: eiwitten dragen bij tot de groei van de spiermassa en eiwitten dragen bij tot de instandhouding van de spiermassa. Daarnaast dragen eiwitten bij tot de instandhouding van normale botten. Train je voor kracht of maak je kilometers, in beide gevallen is voldoende eiwit de basis onder je week.

Instant oplosbaar, ook zonder blender

Een shaker of lepel is genoeg: 30 gram in 300 milliliter koud water of magere melk, een halve minuut schudden en het schuim laten zakken. Dit eiwitpoeder werkt ook goed door havermout of in eiwitballetjes met wat pindakaas en havervlokken. Een tot twee porties per dag past bij de meeste trainingsweken.

Pindakaas gezouten karamel is de smaak die het dichtst bij een snackreep komt zonder er de nadelen van te hebben. Het zout doet daar het meeste werk. Met een kilo in de zak heb je genoeg voor ruim dertig shakes.