Whey Protein Complex Vanille-ijs | 1 kg | German Elite Nutrition

Whey Protein Complex Vanille-ijs van GEN

Vraag in een willekeurige sportschool wat de meest gekozen smaak is en je hoort opvallend vaak vanille. Deze whey protein van German Elite Nutrition doet daar iets extra's mee: geen vlakke vanille, maar de volle roomtoon van vanille-ijs. Een portie van 30 gram levert 22 gram eiwit. In de zak zit een kilo, goed voor zo'n 33 shakes.

Waarom vanille de veiligste keuze is bij een kilo poeder

Een zak van een kilo drink je niet in een week leeg. Juist daarom werkt vanille zo goed: het is de smaak die het langst niet gaat vervelen. Chocolade en karamel zijn intenser en dat is prettig voor een paar shakes, maar na dertig keer wordt zoet snel zwaar. Vanille blijft rustig op de achtergrond. En omdat de smaak neutraal genoeg is, kun je er alle kanten mee op. Met koud water krijg je een lichte shake die wegdrinkt na een zware sessie. Met magere melk gaat het richting een echte milkshake, romiger en met wat extra eiwit uit de melk erbij. Roer je een schep door kwark of yoghurt, dan smaakt dat naar vanillevla met een flinke portie eiwit erin. De gele kleur komt trouwens van carotenen, hetzelfde pigment dat wortels hun kleur geeft.

Concentraat en isolaat in een mix

Het verschil zit hem in de filtering. Wei-eiwitconcentraat (WPC) wordt uit verse melk gefilterd en houdt een deel van het vet en de melksuiker vast. Dat geeft een volle, romige textuur. Wei-eiwitisolaat (WPI) gaat een filterstap verder: minder vet, minder melksuiker, meer eiwit per gram. Deze whey protein combineert de twee. Zo houd je de romigheid van concentraat en til je het eiwitgehalte op met isolaat. In cijfers: 73,6 gram eiwit per 100 gram poeder, bij 401 kilocalorieen. Per shake van 30 gram kom je uit op 22,1 gram eiwit en ongeveer 120 kilocalorieen, met 2,3 gram vet en 1,1 gram suiker. Wei brengt van zichzelf alle essentiele aminozuren mee, inclusief de BCAA's, en je lichaam neemt het vlot op. Daarom staat een shake bij veel sporters vast in de uren rond de training.

Wat eiwit doet voor je spieren en botten

Veel sporters vragen zich af hoeveel eiwit ze nu echt nodig hebben en wanneer. Op het eerste is geen enkel antwoord te geven, want dat hangt af van je gewicht en je trainingsvolume. Over het tweede is de praktijk simpel: verdeel je eiwit over de dag en zorg dat er na een training iets bij komt. Wat we er wettelijk over mogen zeggen is helder. Eiwitten dragen bij tot de groei van de spiermassa en eiwitten dragen bij tot de instandhouding van de spiermassa. Daarnaast dragen eiwitten bij tot de instandhouding van normale botten, iets wat bij krachtsport en hardlopen net zo relevant is. Train je voor kracht, loop je kilometers of zit je op de fiets, in alle gevallen is voldoende eiwit de basis onder je week. Handig voor wie meerekent: een shake met water blijft rond de 120 kilocalorieen en levert toch 22 gram eiwit. Weinig tussendoortjes halen die verhouding.

Instant oplosbaar, ook zonder blender

Het poeder is instant, dus een shaker of zelfs een lepel is genoeg. Doe 30 gram in 300 milliliter koud water of magere melk, een halve minuut schudden en klaar. Wacht daarna even tot het schuim gezakt is, dan drinkt het prettiger. Buiten de shaker kun je er ook mee bakken: door pannenkoekenbeslag, in een mug cake of door overnight oats geeft vanille een zachte, zoete draai zonder dat je suiker toevoegt. Twee shakes per dag is voor de meeste sporters een prettig maximum, verdeeld over ochtend en na de training.

Vanille-ijs is de smaak om te kiezen als je een kilo wilt wegwerken zonder ergens halverwege op iets anders over te stappen. Romig genoeg om lekker te blijven, neutraal genoeg om door alles te roeren wat je maakt.