Rode Gist Rijst 600mg | 60 vegan capsules | NOW Foods

Rode Gist Rijst 600 mg van NOW Foods

Zoek je rode gist rijst in capsulevorm? Deze van NOW Foods bevat 600 mg gefermenteerde rode gist rijst per vegan capsule, op basis van Monascus purpureus. Het ontstaat door rijst op traditionele wijze te fermenteren met rode gist. Een pot bevat 60 capsules.

Wat rode gist rijst is

Rode gist rijst is gewone rijst die is gefermenteerd met de rode gistschimmel Monascus purpureus. Tijdens die fermentatie neemt de schimmel bezit van de rijstkorrels en vormt een reeks rode en paarse pigmenten, die de rijst zijn opvallende kleur geven. Het is een eeuwenoud ingrediënt uit Oost-Azië, dat in China al meer dan duizend jaar wordt gebruikt, oorspronkelijk als natuurlijke kleurstof en smaakmaker in de keuken. Denk aan gekleurde rijstwijn en traditionele gerechten. Van die culinaire oorsprong heeft rode gist rijst zich ontwikkeld tot een los supplementeningrediënt, zoals in deze capsules. De diaprode kleur ontstaat volledig tijdens de fermentatie: de schimmel maakt van nature kleurpigmenten aan, dezelfde die in delen van Azië nog altijd als natuurlijke voedingskleurstof dienen. Het is dus geen toegevoegde kleur, maar een direct gevolg van het fermentatieproces zelf.

600 mg per capsule

Elke capsule bevat 600 mg rode gist rijst, en een dagdosering van twee capsules komt daarmee op 1,2 gram. De hoeveelheid staat helder op het etiket, wat het eenvoudig maakt om te doseren en om dit product te vergelijken met andere rode gist rijst supplementen. In tegenstelling tot de sterk geconcentreerde extractvarianten gaat het hier om gefermenteerde rode gist rijst zelf, in een vaste hoeveelheid per capsule. Dat maakt de 600 mg-capsule een lichtere, eenvoudiger te doseren vorm dan een hooggeconcentreerd 10:1 extract, terwijl je nog steeds precies weet hoeveel je per inname gebruikt.

Gecontroleerd op citrinine

Bij rode gist rijst is de kwaliteit van de grondstof extra belangrijk. Tijdens de fermentatie kan namelijk citrinine ontstaan, een ongewenst bijproduct van bepaalde schimmelstammen. NOW Foods gebruikt daarom rode gist rijst die op citrinine wordt gecontroleerd. Daarnaast bevat rode gist rijst van nature een groep stoffen die monacolines heet, en juist daarom gelden er in de Europese Unie sinds 2022 strikte regels en verplichte waarschuwingen voor dit soort producten. Dat verklaart de uitgebreide veiligheidsinformatie die je bij dit product terugvindt. Lees die goed door en combineer rode gist rijst niet zonder medisch advies met bepaalde medicijnen. De volledige veiligheidsinformatie vind je verderop op deze pagina en op het etiket.

Vegan capsule en samenstelling

De formule is bewust kort: rode gist rijst als hoofdingrediënt, een plantaardige capsule van hydroxypropylmethylcellulose en een verdikkingsmiddel op basis van polysachariden uit groenten. Er zijn geen onnodige toevoegingen. Doordat de capsule plantaardig is, is dit product geschikt voor vegetariërs en veganisten. Het is bedoeld voor volwassenen die rode gist rijst als los ingrediënt willen gebruiken en daarbij de veiligheidsinformatie in acht nemen. Doordat er verder niets aan is toegevoegd, houd je zelf de regie over wat je ermee combineert. Kort gezegd: een overzichtelijke, vegan rode gist rijst van een merk dat bekendstaat om heldere etiketten en gecontroleerde grondstoffen.