Groene thee

Groene thee kopen: extract, matcha en poeder van de theeplant

Groene thee wordt gemaakt van de bladeren van de theeplant (Camellia sinensis). De bladeren worden na de oogst kort verhit, waardoor ze minder oxideren dan bij zwarte thee en hun groene kleur behouden. Naast de klassieke thee om te zetten is groene thee ook verkrijgbaar als geconcentreerd extract in capsules en als fijngemalen poeder zoals matcha. In deze collectie vind je verschillende vormen naast elkaar, zodat je kunt kiezen wat bij jouw voorkeur past.

In het assortiment vind je onder meer groene thee-extract in capsules van German Elite Nutrition, biologische matcha in poedervorm en superfoodmixen waarin groene thee is verwerkt. De vormen verschillen in concentratie, cafeïnegehalte en manier van innemen. Hieronder lees je wat groene thee-extract precies is, hoe het zich verhoudt tot matcha en waar je op kunt letten bij het kiezen.

Wat is groene thee-extract?

Groene thee-extract is een geconcentreerde vorm van de werkzame bestanddelen uit het theeblad. Bij de productie worden bladeren van de theeplant met water of alcohol geëxtraheerd, waarna de vloeistof wordt ingedampt tot een poeder. Dit poeder wordt vaak gestandaardiseerd op een bepaald gehalte polyfenolen. In capsulevorm is het extract geur- en smaakloos in te nemen, wat het onderscheidt van thee zetten of matcha kloppen.

Groene thee-extract versus matcha: wat is het verschil?

Matcha en groene thee-extract komen allebei van de theeplant, maar verschillen in bewerking. Matcha bestaat uit hele theebladeren die in de schaduw zijn gekweekt en vervolgens tot een fijn poeder zijn gemalen; je drinkt daarbij het hele blad. Groene thee-extract is een geconcentreerd uittreksel waarbij bepaalde bestanddelen uit het blad worden gehaald en verwerkt tot capsules of poeder. Matcha meng je met warm water tot een drank, terwijl extract-capsules zonder bereiding worden ingenomen.

Herkomst en traditie

De theeplant wordt van oudsher geteeld in landen als China en Japan, waar het drinken van groene thee een lange traditie kent. Matcha is nauw verbonden met de Japanse theecultuur en wordt traditioneel gemaakt van bladeren uit regio's zoals Uji en Kakegawa. Groene thee-extract is een modernere, geconcentreerde toepassing die wordt gebruikt in voedingssupplementen.

Cafeïnegehalte

Groene thee bevat van nature cafeïne. De hoeveelheid verschilt per vorm: een kop groene thee bevat doorgaans minder cafeïne dan een kop koffie, terwijl matcha relatief cafeïnerijk kan zijn omdat je het hele blad gebruikt. Van groene thee-extract bestaan zowel cafeïnehoudende als cafeïnevrije (gedecafeïneerde) varianten; het GEN Green Tea Extract in deze collectie is bijvoorbeeld cafeïnevrij. Controleer het etiket als je het cafeïnegehalte in de gaten wilt houden.

EGCG en polyfenolen

Groene thee bevat van nature polyfenolen, een groep plantstoffen die catechinen worden genoemd. De bekendste catechine in groene thee is epigallocatechinegallaat, afgekort EGCG. Extracten worden vaak gestandaardiseerd op een percentage polyfenolen of catechinen, zodat het gehalte per capsule bekend is. Deze waarden staan doorgaans op het etiket vermeld en zijn een feitelijke maat voor de samenstelling van het product.

Vormen: capsules, poeder en meer

Groene thee is in deze collectie in verschillende vormen te vinden. Capsules met extract zijn praktisch voor onderweg en hebben een vast gehalte per stuk. Matchapoeder klop je met warm water of verwerk je in bijvoorbeeld smoothies en baksels. Daarnaast komt groene thee voor als ingrediënt in superfoodmixen. Welke vorm het prettigst is, hangt af van je smaakvoorkeur en hoe je het wilt gebruiken.

Dosering per dag

De aangeraden hoeveelheid verschilt per product en per vorm. Voor extract-capsules is dit afhankelijk van de concentratie polyfenolen per capsule, terwijl je matcha per theelepel afmeet. Houd bij het combineren van meerdere theeproducten rekening met de totale inname, zeker wanneer een product cafeïne bevat. Raadpleeg altijd de gebruiksaanwijzing op de verpakking voor de juiste dosering.

Waar op letten bij het kopen

Let bij groene thee-extract op het gestandaardiseerde gehalte polyfenolen of catechinen, zodat je weet hoe geconcentreerd het product is. Bij matcha zeggen de herkomst, de kwaliteitsgradatie en een biologisch keurmerk iets over het product. Kijk verder naar het cafeïnegehalte, de ingrediëntenlijst en of het product bij een vegan of allergievrij dieet past. Zo kies je de vorm die het beste aansluit bij jouw wensen.

Bekijk ook onze collecties Cafeïne, Antioxidanten, Superfoods en Kruiden & Planten.