Inuline Poeder | 227 Gram | NOW Foods

Inuline Poeder uit Agave van NOW Foods

Dit is inuline als puur poeder: 227 gram oplosbare vezel uit de blauwe agave, zonder toevoegingen. NOW Foods zet er verder niets bij, geen zoetstof, geen smaak, geen vulmiddel. Je roert een theelepel door je yoghurt, smoothie of koffie en proeft vooral een lichte zoetheid. Voor wie meer vezels in zijn dag wil verwerken zonder een extra maaltijd, is dit een van de makkelijkste manieren.

Wat inuline is en waar het vandaan komt

Inuline is een voedingsvezel die bestaat uit ketens van fructose (vruchtensuiker) met aan het uiteinde vaak een glucosemolecuul. Planten gebruiken het als energieopslag in hun wortels en knollen. Je vindt het van nature in cichoreiwortel, artisjok, ui, knoflook, prei en asperges. Deze variant komt uit de blauwe agave (Agave tequilana), dezelfde plant waar tequila van wordt gemaakt. Agave-inuline heeft een wat vertakte structuur, terwijl inuline uit cichorei uit rechte ketens bestaat. Op het etiket staat FOS tussen haakjes. Dat staat voor fructo-oligosachariden: de kortere ketens binnen dezelfde familie van vezels. De gemiddelde Nederlander eet trouwens minder vezels dan de Gezondheidsraad aanraadt: het advies is 30 tot 40 gram per dag, de meeste mensen blijven daar een flink stuk onder. Inuline uit je gewone voeding levert daar maar een klein deel van, omdat je van ui en prei nu eenmaal geen grote porties eet.

Wat er met inuline gebeurt in je darmen

Veel mensen vragen zich af wat inuline eigenlijk doet als je het eet. Het verschil met gewone suiker zit hem in de verbinding tussen de fructosemoleculen. Je eigen spijsverteringsenzymen kunnen die binding niet knippen. Inuline passeert daardoor je maag en dunne darm vrijwel onveranderd. Pas in de dikke darm komt het in contact met de bacteriën die daar leven. Zij kunnen de ketens wel afbreken en fermenteren het (ze zetten het om, net zoals gist dat met suiker doet). Daarbij ontstaan korteketenvetzuren, zoals butyraat, en ook wat gas. Kort gezegd: inuline is geen voeding voor jou, maar voor je darmbewoners. En omdat je lichaam de fructose niet opneemt, levert inuline veel minder calorieën dan suiker, terwijl het wel licht zoet smaakt. Daarom zie je inuline ook terug in suikerarme repen en zuivel, waar het zorgt voor een beetje zoetheid en een romiger mondgevoel.

Inuline poeder gebruiken zonder gedoe

Het etiket adviseert 1 tot 3 keer per dag een afgestreken theelepel van ongeveer 4 gram. Maar begin met 1 theelepel per dag en bouw rustig op. Wat veel mensen niet weten: wie ineens veel vezels toevoegt, merkt dat vaak aan een opgeblazen gevoel of winderigheid. Dat komt door die fermentatie. Je darmbacteriën hebben even tijd nodig om aan de nieuwe vezelbron te wennen. Het poeder lost goed op in koude en warme dranken en klontert nauwelijks. Daardoor kun je het ook in soep, havermout of bakbeslag verwerken. Goed om te weten: het product wordt op gewicht verkocht, niet op volume. De pot kan dus minder vol lijken dan je verwacht, omdat het poeder na het vullen wat inzakt. En het bijgesloten versheidszakje is niet om op te eten.

NOW Foods verwerkt deze agave-inuline in de Verenigde Staten volgens GMP-richtlijnen (Good Manufacturing Practice). Het poeder is niet geproduceerd met gluten, soja, melk, ei of noten. Wie een simpele, smaakneutrale vezel zoekt die zich overal doorheen laat mengen, vindt in deze pot inuline precies dat.