Saccharomyces Boulardii + MOS 5 Miljard KVE | 90 Capsules | Jarrow Formulas

Saccharomyces Boulardii + MOS van Jarrow Formulas

Deze capsule draait om een bijzondere gist. Saccharomyces boulardii is een giststam die familie is van de gist waarmee bakkers brood laten rijzen. Jarrow Formulas combineert hem in elke capsule met 200mg MOS, een fractie uit de celwand van gist. Per capsule krijg je 5 miljard kolonievormende eenheden. De pot bevat 90 capsules, dus drie maanden voorraad bij een capsule per dag.

Wat Saccharomyces boulardii precies is

Saccharomyces boulardii is een gist, geen bacterie. Dat verschil is groter dan het klinkt. Gisten zijn eencellige schimmels, net als bakkersgist en biergist. De stam werd in de jaren twintig van de vorige eeuw beschreven door de Franse onderzoeker Henri Boulard, die hem aantrof op de schil van lychees en mangostans in Zuidoost-Azië. Tegenwoordig zien biologen hem als een variant van Saccharomyces cerevisiae, de gewone bakkers- en brouwersgist. Daarom staat er op het etiket ook 'een S. cerevisiae-stam'. Goed om te weten: omdat het een gist is, en geen bacterie, gedraagt deze stam zich anders dan de melkzuurbacteriën die je in yoghurt tegenkomt.

Wat MOS betekent op het etiket

MOS staat voor mannan-oligosachariden. Dat zijn korte ketens van suikermoleculen, voornamelijk mannose, uit de celwand van gist. Je kunt het zien als een soort vezelfractie. In deze capsule zit 200mg van een gistfractie die voor minimaal 35% uit deze mannan-oligosachariden bestaat. Die komt ook uit Saccharomyces cerevisiae. In de praktijk betekent dat: je krijgt twee onderdelen van gist in een capsule, de levende gistcellen zelf en een vezelfractie uit de celwand. Jarrow Formulas zet ze bewust samen in dezelfde capsule. Wat veel mensen niet weten: mannan-oligosachariden zijn geen exotische stof. Ze zitten van nature in de celwand van elke gistcel, dus ook in brood en bier zit een klein beetje van deze suikerketens. Het verschil is dat je ze hier in een geconcentreerde, afgemeten hoeveelheid binnenkrijgt. Dat maakt het makkelijk om te weten wat je precies per dag inneemt.

Houdbaar zonder koelkast

Veel mensen vragen zich af of je levende culturen in de koelkast moet bewaren. Bij deze Saccharomyces boulardii hoeft dat niet. Jarrow Formulas garandeert minimaal 5 miljard levende cellen tot de houdbaarheidsdatum, zolang je de pot koel en droog bewaart. Daarmee bedoelt de fabrikant een temperatuur tot ongeveer 25 graden. Koelen mag wel, en verlengt de houdbaarheid zelfs een beetje. Dat maakt de pot makkelijk om mee te nemen, bijvoorbeeld in je koffer op vakantie. De capsule is gevuld met gistpoeder, MOS en wat tapiocazetmeel als vulstof. Een klein beetje ascorbinezuur werkt als antioxidant om de inhoud stabiel te houden.

Kort gezegd: dit is een overzichtelijke gistformule met een duidelijke hoeveelheid per capsule. De capsule is plantaardig, dus deze Saccharomyces boulardii van Jarrow Formulas is vegan en vrij van gluten, soja, zuivel en de andere bekende allergenen. Wie liever een grotere voorraad heeft, vindt dezelfde formule bij Jarrow ook in een pot van 180 capsules. De inhoud per capsule is dan precies hetzelfde. Jarrow Formulas is een Amerikaans merk uit Californië dat sinds 1977 supplementen maakt en bekendstaat om formules met levende culturen.