Wat is het verschil tussen Stracciatella en Chocolate Fudge?
Stracciatella is klassiek Italiaans ijs met chocoladeschilfers in een romige vanillebasis. Dit poeder levert dat met 35% chocoladestukjes van cacaomassa en cacaoboter (meer en puurder chocolade dan Chocolate Fudge) zonder het extra cacaopoeder. De smaak is neutraler en melkachtiger; de chocolade zit uitsluitend in de stukjes. Chocolate Fudge heeft een intensere cacaosmaak door het extra cacaopoeder, Stracciatella is subtieler en romiger van karakter.

