Fenegriek 500mg | 100 Capsules | NOW Foods

Fenegriek 500mg van NOW Foods

Ken je de geur van kerrie of van een Indiase dal? Grote kans dat daar fenegriek in zat. Deze kleine, goudbruine zaadjes worden al duizenden jaren gebruikt, in de keuken en daarbuiten. NOW Foods maalt het hele zaad fijn en stopt het in plantaardige capsules van 500mg. Twee capsules geven je 1 gram fenegriekzaad. Geen extract, geen toevoegingen, gewoon het zaad zoals het van de plant komt.

Wat fenegriek eigenlijk is

Fenegriek (Trigonella foenum-graecum) is een eenjarige plant uit de vlinderbloemenfamilie, familie van erwten, bonen en klaver. De plant komt oorspronkelijk uit het Middellandse Zeegebied en West-Azië. Tegenwoordig is India verreweg de grootste producent, en daar komt ook het zaad in deze capsules vandaan. In Indiase keukens heet het methi. De bladeren eet je als groente, de zaden gebruik je als specerij. Ook de oude Egyptenaren kenden het al: er zijn fenegriekzaden gevonden in het graf van Toetanchamon. Wat veel mensen niet weten: de typische geur komt van sotolon, een aromastof die zo sterk is dat je hem na een flinke portie fenegriek zelfs in je zweet kunt ruiken.

Wat er in het zaadje zit

Het verschil met veel andere kruiden zit hem in de samenstelling. Bijna de helft van het zaad bestaat uit vezels, voor een groot deel galactomannaan. Dat is een oplosbare vezel die in water opzwelt tot een soort gel. Daarnaast bevat fenegriek saponinen, waaronder diosgenine, het aminozuur 4-hydroxyisoleucine, dat je bijna nergens anders vindt, en het alkaloïde trigonelline. Die combinatie maakt fenegriek interessant voor onderzoekers. Veel mensen vragen zich af wat fenegriek nu precies doet. Binnen de Europese regels mogen we het volgende zeggen: fenegriek helpt een normale bloedglucosespiegel te behouden als onderdeel van een gezonde levensstijl*. Daarnaast draagt fenegriek bij tot een normale glucose- en insulinestofwisseling*. En fenegriek helpt de vetstofwisseling te ondersteunen en in balans te houden*.

Fenegriek en je spijsvertering

In de traditionele keuken staat fenegriek vooral bekend als eetlustopwekker. Dat is ook de reden dat het zo vaak in stoofgerechten en kruidenmengsels zit. Fenegriek draagt bij tot de eetlust en helpt de spijsvertering te ondersteunen*. Ook helpt fenegriek de fysiologische pH-balans van de maag te behouden*. Een deel van dat verhaal zit in die oplosbare vezels. Galactomannaan zwelt in je maag op tot een zachte gel, waardoor je maaginhoud iets langzamer richting je darmen schuift. Daarnaast helpt fenegriek, als onderdeel van een evenwichtige voeding, de vetstofwisseling (cholesterol en triglyceriden) onder controle te houden*. In Indiase huishoudens worden de zaden trouwens vaak een nacht in water geweekt en 's ochtends opgedronken. Met capsules sla je die bittere stap over. Kort gezegd: een specerij die je misschien alleen uit de kruidenla kende, blijkt meer te zijn dan alleen smaakmaker.

Omdat dit product uit gemalen zaad bestaat, ruik je bij het openen van de pot meteen die kenmerkende, licht zoete, kerrieachtige geur. De kleur van het poeder kan per oogst wat verschillen. Dat hoort bij een natuurproduct. Met 100 capsules en een dosering van twee capsules heb je een pot die bij dagelijks gebruik 50 dagen meegaat, of korter als je vaker per dag een dosering neemt.