Pindakaas Poeder Light | 85% Minder Vet | 500 g | Vit4ever

Pindakaas Poeder Light van Vit4ever

Pindakaas poeder is gemaakt van geroosterde pinda's waaruit een groot deel van het vet is geperst. Vit4ever levert het als Light-variant met 48 gram eiwit per 100 gram en 85 procent minder vet dan gewone pindakaas uit de pot. Je roert ongeveer 12 gram poeder met wat water tot een romige creme, of verwerkt het rechtstreeks in een shake, smoothie of bakrecept. Een zak bevat 500 gram, goed voor ongeveer 41 porties. Het poeder is vegan en bevat geen toegevoegde suiker.

Hoe dit pindakaas poeder wordt gemaakt

Voor dit pindakaas poeder worden verse pinda's eerst geroosterd en daarna via een mechanisch proces grotendeels van hun olie ontdaan. Wat overblijft is een droge koek van pinda's, die vervolgens fijngemalen wordt tot poeder. Het verschil met gewone pindakaas zit hem precies in die stap: waar pindakaas uit de pot de volle hoeveelheid pinda-olie behoudt, blijft er van dit poeder alleen de vaste stof over. Daardoor houd je een product over met veel eiwit en vezels, terwijl het volle, geroosterde pinda-aroma bewaard blijft. Voor de smaak zijn alleen wat zout en stevia toegevoegd, verder niets.

48 gram eiwit en 13,6 gram vezels per 100 gram

Dit pindakaas poeder levert 48 gram eiwit per 100 gram, waarmee bijna de helft van het gewicht uit plantaardig eiwit bestaat. Daarnaast zit er 13,6 gram vezels per 100 gram in, ruim meer dan in de meeste andere pindaproducten. Omdat een groot deel van de energie in dit product uit eiwit komt, gelden hiervoor de EU-gezondheidsclaims voor eiwitten. Eiwitten dragen bij tot de groei van de spiermassa en tot de instandhouding van de spiermassa. Ook dragen eiwitten bij tot de instandhouding van normale botten, en zijn ze nodig voor een normale groei en ontwikkeling van het beendergestel van kinderen. Veel mensen vragen zich af hoeveel eiwit ze per dag nodig hebben; dat verschilt per persoon, maar een paar lepels van dit poeder per dag tellen al flink mee in de dagelijkse eiwitinname.

85 procent minder vet, en waarom poeder anders werkt

Waar gewone pindakaas al snel 50 gram vet per 100 gram bevat, komt dit poeder uit op 12 gram vet per 100 gram. Dat scheelt fors in de calorieen: 393 kcal per 100 gram tegenover ruim 600 kcal bij traditionele pindakaas. Wie regelmatig pindakaas eet maar wil letten op de vetinname, ruilt met dit poeder de dikke laag olie in voor een droog, geconcentreerd poeder dat je zelf aanlengt met water. Bij pindakaas uit de pot bepaalt de fabrikant de verhouding tussen pinda's, olie en eventuele suiker; bij dit poeder bepaal je die verhouding zelf, door de hoeveelheid water aan te passen aan waar je het voor gebruikt: iets dikker voor op een boterham, iets dunner als saus door een wokgerecht of salade. Bovendien blijft het poeder, zolang het droog en ongemengd is, langer stabiel dan een geopende pot pindakaas, die door de olie sneller kan gaan ranzen bij verkeerde bewaring.

Veelzijdig in de keuken, bewaren en 500 gram voorraad

Je maakt er in enkele seconden een romige pindacreme van door 12 gram poeder met ongeveer 13 milliliter water te mengen. Ook in een shake, smoothie, havermout, kwark of bakrecept mengt het moeiteloos, zonder het zware, vettige gevoel van gewone pindakaas. Het poeder is vegan, palmolievrij, glutenvrij en zonder ggo, en Vit4ever laat elke charge in een laboratorium controleren op zuiverheid. Bewaar de zak op een droge, koele plek, goed afgesloten na gebruik, zodat het poeder niet vochtig wordt en gaat klonteren. Eenmaal aangemengd met water gedraagt de creme zich als gewone pindakaas en kun je die het beste dezelfde dag gebruiken. Veel mensen nemen een schep van het poeder mee in een apart bakje voor onderweg en mengen het pas op het moment van gebruik met water, wat handiger is dan een pot pindakaas meenemen. Met 500 gram in een zak heb je een ruime voorraad die maandenlang meegaat bij dagelijks gebruik.

Zo krijg je met dit poeder de smaak van pinda's terug in je dagelijkse eten, zonder de vetlast van een pot pindakaas. Handig voor wie let op de macro's, maar niet wil inleveren op smaak.