Flavor Craft Witte chocolade Smaakpoeder | 250g | Vit4ever

Flavor Craft Witte chocolade Smaakpoeder van Vit4ever

Witte chocolade is de zachtste, romigste hoek van het chocoladeschap, en precies dat karakter zit in deze pot. Dit witte chocolade smaakpoeder van Vit4ever Flavor Craft roer je door kwark, havermout of een shake en tovert daar in een halve minuut een romig, zoet toetje van, met echte stukjes witte chocolade erin. Voor wie zijn magere kwark graag wat vriendelijker maakt, zonder meteen naar een reep te grijpen. Een lepel door je kwark en het toetjesgevoel is er, zonder gedoe.

Romig en zoet, de aaibare van de reeks

Waar pure chocolade bitter kan uitpakken, blijft witte chocolade altijd zacht en melkachtig. Deze smaak speelt daar volledig op in: rond, romig en zoet, zonder scherpe randjes. Roer je een lepel door kwark, dan proef je bijna een witte chocolademousse, en in warme havermout smelt het geheel tot iets wat naar warme melk met witte chocolade neigt. De zachtgele tint komt van betacaroteen, de kleurstof die je ook uit wortels kent, niet uit een felle kleur. In de reeks is dit witte chocolade smaakpoeder de aaibare smaak: niet spannend, wel troostrijk, het soort toetje waar je op terugvalt na een lange dag. Kinderen vinden deze smaak vaak meteen lekker, juist omdat hij zo zoet en zacht is. Doseer je royaal, dan wordt het romiger zonder ooit flauw te worden.

Wat er in de witte stukjes zit

De smaak leunt niet alleen op aroma. In het poeder zitten echte stukjes witte chocolade, gemaakt van suiker, cacaoboter en volle melkpoeder, precies zoals witte chocolade hoort. Die stukjes blijven knapperig in koude kwark en worden zacht in warme gerechten. Verder is de basis inuline, een vezel uit de cichoreiwortel, met wat xanthaangom, plantaardig vetpoeder en het enzym lactase. Volgens de voedingswaardetabel kost een portie van 5 gram 14 kilocalorieen en 0,99 gram suikers, waarbij die suiker vooral uit de chocoladestukjes komt. De rest van de zoetkracht levert sucralose. Vergeleken met een echte reep witte chocolade blijft de suiker hier laag, want de stukjes zijn maar een klein deel van het poeder. Belangrijk om te weten: door de melkpoeder in de stukjes bevat deze smaak melk, iets waar de karamel- en de meeste andere romige smaken ook op wijzen. Uit een pot van 250 gram haal je zo 50 porties.

Van blondie-kwark tot witte mokka

De makkelijkste manier om dit witte chocolade smaakpoeder te gebruiken is een afgestreken eetlepel door kwark of skyr: binnen een minuut heb je een romig toetje dat naar blondie neigt, de witte tegenhanger van een brownie. In warme havermout maakt het van je ontbijt een dessert, en in koffie met warm melkschuim kom je aardig bij een white mocha zonder siroop. Bakliefhebbers roeren het door pannenkoek- of cakebeslag voor een zachte, zoete toon, of gebruiken het in een cheesecakevulling zonder oven. Wil je een dikker toetje, laat dan een mengsel van poeder en griekse yoghurt een uurtje opstijven in de koelkast, met wat verkruimelde biscuit erover. En in de zomer werkt het koud: een lepel met melk en ijsblokjes in de blender geeft een romige witte milkshake. Overnight oats met een lepel poeder en wat frambozen smaken de volgende ochtend naar witte chocolade met rood fruit. Zo hou je afwisseling zonder elke dag hetzelfde te eten.

Witte chocolade naast karamel en melkchocolade

Binnen de vijftien smaken van Flavor Craft vormt witte chocolade samen met gezouten karamel en stracciatella de romige middengroep: zoeter dan de frisse sorbetsmaken, zachter dan de donkere chocolades. Twijfel je tussen witte chocolade en gezouten karamel, dan is dit de zachtere van de twee, terwijl karamel een getoaste, licht zoute draai heeft. En tegenover melkchocolade mist deze de cacaobitterheid, waardoor hij romiger en zoeter overkomt. Combineren kan trouwens ook: een halve lepel witte chocolade met een halve lepel aardbei gaat richting aardbei met witte chocolade, en met een snufje kaneel richting een winters koekje. Ook lekker: een lepel witte chocolade door warme melk als rustige avonddrank. Met 5 gram per keer doe je 50 porties lang met een pot.

Kort gezegd is Flavor Craft Witte chocolade de troostsmaak van het assortiment: romig, zoet en met echte stukjes witte chocolade, voor 14 kilocalorieen per lepel. Van blondie-kwark tot witte mokka, 50 keer uit een pot van 250 gram.